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鲈鱼以松江之鲈最为有名 松江鲈鱼原来并不少见

发布日期:2022-08-09 21:18   来源:未知   阅读:

  鲈鱼 ,是一种常见的食用鱼类,嘴大,体长,银灰色,背部和背鳍上有小黑斑,栖于近海,也入淡水,平时以鱼虾等为食,肉质鲜美。

  鲈鱼以松江之鲈最为有名,松江鲈鱼原来并不少见,在50年代 ,秋季汛期时,捕获量可达万斤。松江上点年纪的人可能都尝过四鳃鲈。

  后来因为不断地造闸建坝,破坏了鲈鱼的洄游线路;加上不断增加的水源污染,影响了鲈鱼的生存环境,松江鲈鱼产量越来越少,到70年代基本上捕不到鲈鱼了。

  历史上有很多关于松江鲈鱼的记载,熟知《三国演义》的读者一定知道这样一段故事:有一天,曹操大宴宾客,高朋满座,佳肴琳琅。曹操指着满桌的菜说,今天盛情邀请大家来,山珍海味不少,但还是有点遗憾,就是缺少了松江鲈鱼这道名菜。这时,有个叫左慈人的说,丞相不必担心,让在下马上变出一条来,说着,就让人端来一只盆子,果真从盆中“钓”出了一条松江鲈鱼,引得满座宾客惊叹不已。

  松江鲈鱼的洄游路线被破坏,加上严重的水源污染,享有盛名的松江鲈却在二十多年前绝迹上海。目前,松江鲈鱼被列为国家二级保护动物。返回搜狐,查看更多